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Tosta de pesto y bacalao con alioli.

Tosta de bacalao y alioli con Pesto Mediterraneo

Ingredientes

  • 1 bote de Pesto Mediterraneo

  • 4 o 5 rebanadas de pan de pueblo

  • 1 huevo

  • 1 diente de ajo

  • Aceite de oliva

  • 200 g de bacalao desalado

Preparación

  1. Tostar las rebanadas de pan en el gratinador o en una tostadora.
  2. Preparar una mayonesa espesa con el huevo, el ajo y el aceite.
  3. Desmigar el bacalao y mezclarlo con el Pesto Mediterraneo; repartirlo sobre las rebanadas de pan, cubrirlo con una capa fina de allioli y dejarlo a horno fuerte hasta que se dore.