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Tosta de pesto y bacalao con alioli.
Tosta de bacalao y alioli con Pesto Mediterraneo
Ingredientes
1 bote de Pesto Mediterraneo
4 o 5 rebanadas de pan de pueblo
1 huevo
1 diente de ajo
Aceite de oliva
200 g de bacalao desalado
Preparación
- Tostar las rebanadas de pan en el gratinador o en una tostadora.
- Preparar una mayonesa espesa con el huevo, el ajo y el aceite.
- Desmigar el bacalao y mezclarlo con el Pesto Mediterraneo; repartirlo sobre las rebanadas de pan, cubrirlo con una capa fina de allioli y dejarlo a horno fuerte hasta que se dore.