Empanada de alcachofa con mermelada Bio Sun

Preparación

Masa:

1. Se mezcla la harina, la levadura, el agua, el aceite y la sal y se amasan con las manos.
2. Se espolvorea harina en la mesa y se sigue amasando la masa encima hasta tener una masa homogénea y compacta.
3. Se deja reposar media hora en un bol.

Relleno:

1. Cortar las alcachofas en cuatro partes y colocarlas sobre la masa y el relleno de mermelada de pimiento amarillo Bio Sun Mediterranean.
2. Cubrir el relleno con el resto de la masa y pegar los bordes apretando con un tenedor.
3. Poner el horno a 200° y hornear 30 minutos hasta que la masa esté dorada.