¡Aquí tienes la receta para preparar unos deliciosos canelones de calabacín rellenos de crema de calabacín y coco Bio Sun Mediterranean! Un plato único y sabroso que seguramente disfrutarás.
Ingredientes:
- 1 bote de crema de calabacín y coco Bio Sun Mediterranean
- 12 gambas
- 4 filetes de pescado (tipo gallo pedro)
- 1 calabacín
- 4 ajos frescos
- Sal
- Pimienta
- Leche evaporada
- Cebollino
- Aceite de oliva
Preparación:
- Para el relleno, comienza picando los ajos frescos y dóralos en una sartén con un chorro de aceite de oliva.
- Agrega los filetes de pescado troceados y las gambas peladas y troceadas a la sartén.
- Salpica con sal y pimienta al gusto, y espolvorea un poco de cebollino picado. Saltea los ingredientes brevemente hasta que estén cocidos.
- Vierte un chorro de leche evaporada en la sartén y deja que la mezcla reduzca un poco. Luego, retira la sartén del fuego y deja enfriar en el refrigerador.
- Mientras tanto, prepara los canelones de calabacín. Extiende tres láminas de calabacín de manera que queden superpuestas una sobre la otra.
- Rellena las láminas de calabacín con la crema de calabacín y coco Bio Sun Mediterranean y envuélvelas cuidadosamente para formar un canelón. Repite este proceso hasta hacer 6 canelones en total.
- Coloca los canelones en una fuente apta para horno y hornéalos a 160°C durante aproximadamente 15 minutos o hasta que estén bien calientes y el calabacín esté tierno.
- Sirve los canelones de calabacín rellenos de crema de calabacín y coco Bio Sun Mediterranean caliente y disfruta de este plato único y delicioso.
¡Buen provecho!
